VINS MOUSSEUX
● 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2024 ● Médaille d'Argent au concours Glass of Bubbly 2020 ● Médaille de Bronze (86/100) au Decanter World Award 2020 ● Médaille d'Argent au concours Terre de Vins 2020 ● Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2018
Brut Blanc Tradition
https://champagne-chateau-de-boursault.fr/
Producteur : Champagne Boursault
Pays : France
Région : Champagne
Format : 750 ml
Taux alcool : 12,5%
Sucre résiduel : 7 g/L
Château Boursault se retrouve sur le domaine ayant appartenu à la Grande Dame, la Veuve Clicquot.
Le Brut Tradition est le champagne par excellence du terroir champenois. Il allie harmonie et élégance en bouche.
Sa fraicheur, son fruité d’agrumes et sa légèreté en font un champagne idéal à déguster à l’apéritif, ainsi qu’en accompagnement d’un poisson ou d’une volaille
Accords mets/vin : apéro, poisson et volaille
Importation privée
Brut Rosé de Saignée
https://champagne-chateau-de-boursault.fr
Producteur : Champagne Boursault
Pays : France
Région : Champagne
Format : 750 ml
Taux alcool : 12,5%
Sucre résiduel : g/L
Château Boursault se retrouve sur le domaine ayant appartenu à la Grande Dame, la Veuve Clicquot.
Avec ses arômes de fruits rouges, cerise, framboise, groseille, le Rosé de Saignée se montre franc, élégant, équilibré et long en bouche.
A la différence des rosés d’assemblage, le Champagne Rosé de Saignée est obtenu en laissant macérer de façon brève les moûts avec la peau des raisins. Les pigments naturels contenus dans la peau des grains de raisins noirs vont alors colorer les jus en les enrichissant de leurs composants aromatiques.
Années de Récolte : 2019
Repos en cave : minimum 3 ans en bouteille
Accords mets/vin : l’accompagnement idéal de l’apéritif jusqu’au dessert.
Importation privée
VINS BLANCS
Riesling
Année : 2021
Producteur : Gilbert Ruhlmann & Fils
Pays : France
Région : Alsace
Format : 750 ml
Taux alcool : 12%
Sucre résiduel : 4g/L
Accords mets/vin : Pad thaï au poulet, crevette à la lime et crêpes au homard
Importation privée
VINS ROUGES
Château Tasta Merlot
Année : 2018
Producteur : Château Tasta
Pays : France
Région : Bordeaux
Format : 750 ml
Taux alcool : 14,5%
Sucre résiduel : 2,3 g/L
Dégustation: Au nez; belle complexité et notes de fruits rouges. Au palais; l’attaque est charnue, dense et riche. La finale est pleine, les tannins goûteux laissent une longueur en bouche.
Accords mets/vin : mijoté de bœuf, tourtière
Importation privée
Le Souffle des Anges
Année : 2019
Producteur : Domaine L’Anqueven
https://www.lanqueven.com/domaine-anqueven-languedoc/
Pays : France
Région : Languedoc
Format : 750 ml
Taux alcool : 14%
Sucre résiduel : 0.5g/L
Dégustation: Le nez est très intense. En bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées. Le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.
Accords mets/vin : Pâté de foie de volaille, filet mignon sauce au poivre et magret de canard.
Importation privée
Les Petites Cabanes
Cabernet / Syrah
https://www.tour-saint-martin.com/
Année: 2021
Producteur : Tour Saint Martin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation: Pays D’OC
Format : 750 ml
Taux alcool : 13.5%
Sucre résiduel : 0.2 g/L
Les Petites Cabanes rendent un hommage vibrant à toutes les
générations de vignerons de leur village. Ce sont des petites
constructions de pierre construites à la main par les vignerons qui
avaient besoin d’un abri après de longues journées de travail. Ces
cabanes ont été restaurées afin de préserver nos traditions.
Dégustation: Délicieuses notes de fruits rouges sont accompagnées de tanins soyeux. Un vin élégant et gourmand
Accords mets/vin : Grillades, de la charcuterie, fromages.
Importation privée